Produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri
Hvor stort er det økologiske landbrugsareal i Danmark? Hvor stor er produktionen af øko-mælk og -æg, og hvordan er økonomien i økologisk produktion? Her finder du statistikken for produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri.
Udvalgt statistik om Produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri
Areal med økologisk landbrug
Oplysningerne kommer fra spørgeskemaer, Det Generelle Landbrugsregister (GLR) og Det Centrale Husdyrbrugsregister (CHR), kvægregistret.
I 2025 er stikprøven på 6.500edrifter svarende til ca. 20 pct. af alle bedrifter i Danmark. Dertil kommer ca. 14.000 små bedrifter, hvor resultaterne udelukkende hentes fra registre og imputeringer. Stikprøven stratificeres efter regioner, størrelse og bedriftstype (fx svinebrug, kvægbrug og agerbrug). I 2026 er stikprøven på 13.000 bedrifter, som alle modtager et spørgeskema. Stikprøven er stratificeret efter regioner, bedriftstype (fx svinebedrifter, kvægbedrifter og agerbrug).
Afkastningsgrad for økologiske heltidsbedrifter
Regnskabsstatistikken har som mål at være repræsentativ for alle bedrifter samt indenfor de forskellige driftsformer. I statistikken indgår både enkeltmandsejede bedrifter og fællesejede bedrifter, hovedsageligt i form af I/S'er. Kilderne til opgørelsen er regnskabsoplysninger fra regnskabskontorer organiseret i DLBR P/S samt selvstændige regnskabskontorer. En anden kilde er Landbrugs- og gartneritællingen (LGT) fra Danmarks Statistik, der er grundlaget for bestemmelse af undersøgelsespopulationen. Herudover anvendes oplysninger fra administrative registre hos offentlige myndigheder til brug for FSDN. Det kan eksempelvis være fra eIndkomst eller Styrelsen for Grøn Arealomlægning og Vandmiljø (SGAV).
Selektionsplanen er optimeret i henhold til Neumann-kriteriet, hvor der indgår tre målvariable. Neumann allokeringen er baseret på den observerede spredning indenfor strata, som er defineret ved kombination af EU bedriftstype og størrelse. De tre målvariable er driftsresultat, gældsprocent og bæredygtighed målt på størrelsen af grønne tilskud, og de vægtes med hhv. 40 pct., 30 pct. og 30 pct.. Den nationale regnskabsstatistik betinger, at udvælgelsen er inddelt i seks hoved driftsformer; konventionelle heltidslandbrug, konventionelle deltidslandbrug, økologiske heltidslandbrug, økologiske deltidslandbrug, heltidsgartnerier og deltidsgartnerier.
Den danske leverance af regnskaber til FSDN er forordningsbestemt til 1.450 bedrifter. Det kræves, at der leveres minimum 80 pct. heraf. Til den nationale statistik udvælges bedrifter, såfremt de har minimum 10 hektar dyrket areal.
Mælkeproduktion
Data om mælk og mejeriprodukter kommer fra administrative registre. Det primære administrative register tilhører Mejeriforeningen, som på baggrund af bl.a. bogføringsbekendtgørelsen indsamler oplysninger fra de enkelte mejerier. Sekundære kilder er kvægregistret, som ejes af SEGES Landbrug & Fødevarer og tællingen over Kvægbestanden.
Ægproduktion
Data om æg indvejet på ægpakkerier kom indtil 2022 fra et administrativt register i Miljø- og Fødevareministeriet med oplysninger om ægomsætningen på pakkerierne. Fra 2023 indsamles data af Danmarks Statistik.
Alle ægpakkerier var indtil 2022 forpligtet til at indberette til Fødevarestyrelsen. Formålet var, at alle registrerede pakkerier skal betale en afgift, som anvendes til finansiering af kontrol, herunder tilsyn, autorisation, registrering, godkendelse, anmeldelse, attestering og undersøgelse af æggene.
Data om rugeæg kommer fra Fjerkræafgiftfonden, hvor rugerierne er forpligtet til at indberette data. Formålet er, at alle registrerede rugerier skal betale en afgift, som anvendes til blandt andet finansiering af kontrol, herunder tilsyn, autorisation, registrering, godkendelse mv.
Om statistikken - dokumentation, kilder og metode
Læs mere i statistikdokumentationerne:
Formålet med Landbrugs- og gartneritællingen er at beskrive landbrugets struktur, fx antal bedrifter fordelt efter størrelse og geografi.
Statistikken har sammenlignelige tidsserier tilbage til 1982. Landbrugsstatikken er dog betydeligt ældre med tal for antal landbrug, husdyr afgrøder mv. tilbage til omkring 1900.
Formålet med statistikken Mælk og mejeriprodukter er at belyse størrelsen og værdien af den danske mælkeproduktion, samt mælkens anvendelse til mejeriprodukter. Statistikken har en lang historie, og det er muligt at sammenligne tidsserier for hovedtallene siden 1900-tallet. Statistikken er i sin nuværende form sammenlignelig fra 1990 og frem.
Formålet med Regnskabsstatistik for jordbrug er at belyse de regnskabsmæssige resultater for landbrugsbedrifter og gartnerier i Danmark. Statistikken anses som væsentligt input til opgørelsen af landbrugets sektorregnskab, nationalregnskabet samt til EU’s datanet for bedriftsbæredygtighed (Farm Sustainability Data Network, FSDN). Statistikken er udarbejdet siden 1916, men er i sin nuværende form sammenlignelig fra 2008 og frem.
Formålet med statistikken over ægproduktion er at belyse mængden og værdien af den danske ægproduktion. Statistikken om æg har en lang historik, og går tilbage til 1900-tallet. Siden 1955 er statistikken udarbejdet på samme grundlag, som anvendes i dag. Statistikken har fra 1996 underopdelt produktionen af konsumæg til ægpakkerierne i produktionsformerne: Buræg, frilandsæg, skrabeæg og økologiske æg.
Formålet med statistikken Økonomien i landbrugets produktionsgrene er at belyse det økonomiske resultat for afgrøder (også gartneriafgrøder) og husdyr. Statistikken er baseret på bedrifter, der har en arbejdsindsats svarende til mindst 1 årsværk, dvs. heltidsbedrifter. Den grundlæggende regnskabsstatistik er udarbejdet siden 1916 og statistikken om landbrugets produktionsgrene er i sin nuværende form sammenlignelig fra 2021 og frem. I arkiv i Statistikbanken findes en tidsserie for 2008-2021.
Brug for flere tal om Produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri?
Kontaktperson for denne statistik
Nyheder og publikationer om Produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri
Nyheder og publikationer om Produktion og regnskaber for økologisk landbrug og gartneri