Statistikdokumentation: Slagtedyr og kødproduktion
På slagterierne bliver slagtevægten, vurdering af slagtekroppen, mv. registeret på hvert enkelt dyr, hvilket bl.a. anvendes til afregning af dyret.
https://www.dst.dk/da/Statistik/dokumentation/statistikdokumentation/slagtedyr-og-koedproduktion
Statistikdokumentation